Dans cet ouvrage unique en son genre, le Paris Saint-Germain fait équipe avec David Toutain, l’un des chefs les plus talentueux et audacieux de sa génération qui incarne une cuisine française ultra créative. Il vous a préparé, au cœur de son restaurant, 70 recettes simples, savoureuses et équilibrées pour varier vos repas.
Le livre Escrime à l’épée de Maîtres Michel Salesse et Elisabeth Rosnet est un guide complet et technique sur l’enseignement de l’épée, enrichi par des années d’expérience en tant que compétiteurs et entraîneurs. Conçu principalement pour les enseignants, formateurs et passionnés de l’escrime, il propose une méthodologie rigoureuse axée sur les principes fondamentaux et la maîtrise des bases, telles que la garde, la tenue de l’épée, les déplacements, ainsi que les techniques offensives et défensives.
Maître Michel Salesse est épéiste, champion olympique par équipes aux J.O. de Moscou (1980) et Champion du monde par équipes en 1982 et 1983. Nommé en 1985 entraîneur national de l’épée dames, il est multimédaillé et double médaille d’or individuelle (Laura Flessel) et par équipes et médaille d’argent individuelle (Valérie Barlois) aux J.O. d’Atlanta (1996). Il devient ensuite directeur des équipes de France de 2013 à 2016, puis formateur à l’IFFE.
Maître Elisabeth Rosnet est Professeur des Universités, spécialisée dans l’adaptation psychologique des individus et des groupes dans des situations comprenant de nombreux facteurs de stress, notamment le sport de haut niveau. Escrimeuse et Maître d’armes, elle a fait partie des premières épéistes dames internationales (1985-1991). Depuis 1989, elle est la psychologue de la Fédération Française d’Escrime.
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